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La civilisation occidentale ne semble pas accorder la même importance au sens du goût qu'à celui de la vue et de l'ouïe. Cette situation trouve certainement son origine dans les liens qui unissent le goût aux besoins biologiques de la nutrition dans un rejet des lois naturelles de l'alimentation et de la digestion. En opposition aux normes, cet essai développe l'idée d'une jouissance alimentaire. ©Electre 2020
Réflexions sur la marchandisation de la culture à l'ère contemporaine. Citant l'exemple des dons effectués par les grandes maisons de couture après l'incendie de Notre-Dame de Paris, l'auteur interroge la réaffectation culturelle et marchande des cathédrales, ainsi que ses conséquences sur ce qu'il nomme un nouvel âge du luxe. ©Electre 2022
